お待たせしました！！

12月２４・２５日の

クリスマスディナーコースの詳細が決定しました！！

3,000円コース

・前菜５点盛り

・生ウニのクリームパスタ

・真鯛のソテー白ワインとフルーツトマトソース　or　ホロホロ鳥のコンフィ根野菜添え

・ドルチェミスト

・コーヒー

5,000円コース

・前菜７点盛り

・フォアグラのポワレポルト酒ソース

・ボッタルガのスパゲティ

・真鯛のソテー白ワインとフルーツトマトソース

・ホロホロ鳥のコンフィ根野菜添え

・ドルチェミスト

・コーヒー

※両日とも上記コース料理のみのご案内となります！！

ご予約お待ちしております！！

今日は先日コースに登場したメイン料理をご紹介します(^o^)
日本ではあまりなじみのないうさぎの肉ですが、
ヨーロッパでは好んで食べられる食材の一つです！
クセが少なく、しっとりとした味わいが特徴です。
そのうさぎモモ肉を低温の油でじっくり煮込んだコンフィに仕上げました(^_^)
日ごろ味わえない絶品料理をぜひお楽しみください！
3,000円以上のコースからのご提供になります。
ご予約の際ご相談ください！

ご好評いただきましたキウイのタルトに続き、

本日はオータムキングを使用した『タルトレザン』！

オータムキングとは…

綺麗なエメラルドグリーンが特徴の

皮ごと食べられる種なしぶどうです^_^

ぶどうの皮にはポリフェノールが多く含まれると言われています。

サッパリした甘さも魅力ですよ^o^

ぜひご賞味ください！

※写真はカット前のものです。

ご好評につき本日も『キウイのタルト』をご用意しました*(^o^)/*

 甘酸っぱいキウイと生地の上にのせたカスタードの相性はバツグン！

レインボーレッドの赤と緑が、ちょっと早めのクリスマスを思わせます(^o^)

ぜひご賞味ください！

レインボーレッドを使用した『キウイのタルト』

レインボーレッドとは…

新種のキウイフルーツで全国でも数箇所しか栽培されていない珍しいキウイフルーツです。

特徴は果肉の中心部が赤く、糖分が高く、完熟すれば糖度20度前後のものもあります。

一般的にキウイフルーツというと、比較的酸味が強い印象ですが、レインボーレッドは酸味が少なく、甘いのが魅力です。

 当店でも、めったにお目にかかれないレアなキウイのタルト！

ぜひご賞味ください。