今日は先日コースに登場したメイン料理をご紹介します(^o^)
日本ではあまりなじみのないうさぎの肉ですが、
ヨーロッパでは好んで食べられる食材の一つです！
クセが少なく、しっとりとした味わいが特徴です。
そのうさぎモモ肉を低温の油でじっくり煮込んだコンフィに仕上げました(^_^)
日ごろ味わえない絶品料理をぜひお楽しみください！
3,000円以上のコースからのご提供になります。
ご予約の際ご相談ください！